想做大餐，却不想逛菜市？线上下单，肉菜海鲜，应有尽有；出差忘记带洗漱用品？线个小时，洗漱包送到门口……当传统零售加快数字化转型，即时零售模式方兴未艾，从“外卖点餐”到“外卖点万物”，米面粮油、差旅用品、美妆日化、数码家电等，生活所需几乎都可以外卖送达。
抢占风口，线日，位于合肥市宿州路的红府超市，除了正在选购的市民，零星可以看到，几位工作人员手拿订单，穿梭在货架间。这些线上的订单大多来自周边的居民，物品五花八门，工作人员分拣完毕后，再打包配送到家。从顾客下单到拿到货物，通常不会超过1个小时。
放眼安徽，即时零售这一模式早已在大型商贸零售行业普及开来。据了解，百大合家福超市目前已与7个新零售平台合作，并常态化运营自有小程序，合肥马鞍山路店、高新区店、临泉东路店3家门店打造了前置仓，消费者在平台上下单之后，商品将直接从前置仓中发出，为配送服务提供有力支撑。据统计，自9月份3家前置仓建成以来，已有6187个SKU（最小存货单位）作仓储支撑，到家业务占比高达60%。
“即时零售通过线上平台和线下门店联合，扩展服务半径和服务时段，激活更多消费场景，满足消费者即时性、便利化需求的新消费模式，而京东到家所提供的‘商品小时达’服务，正好能够贴合消费者多场景的即时消费，对科大讯飞直营店是全新的增量，也是科大讯飞直营店服务客户的提质升级体现。”科大讯飞销售中心终端零售部总经理戈伟涛认为，即时零售，更好地满足了线上线下一体化的消费升级需求，实现精细化的全渠道发展，“线上零售销售持续增长，我们将在新供给、新产品、新营销上继续创新。”
即时零售，这个满足多样化需求的新业态，已经不再局限于一二线城市的年轻人，越来越多的县城消费者将其作为一种新型且常规的购物方式。这种趋势也促进了县城地区的消费潜力释放，吸引人才回流，并使商业体系更加完善。
位于怀远县的永丰超市经营多年，过去一直以到店消费为主。“2020年，突如其来的疫情让我意识到了线上的重要性。”永丰超市有关负责人曹竹前说，经过一番谋划，2020年9月，超市正式上线了美团外卖平台，从一开始几十个订单，到几百个订单，现在门店月均外卖单量已有3000多单。永丰超市的线家，线上营收目前占整体营收的10%以上。
与城市零售商家相比，县域农村的零售商家往往数量低、规模小、种类少，通过即时零售业态链接本地商家和县域消费者，县城的商超便利店甚至小卖部等中小商家扩大了经营半径，将更多的流量转化为订单。商务部研究院电商所发布的《即时零售行业发展报告（2023）》认为，发展即时零售有助于加快传统零售业数字化转型，推动县域经济发展，促进消费提质扩容，增加就业渠道，加快数实融合。
作为一种线上线下深度融合的零售模式，不可否认，即时零售发展潜力巨大。美团闪购数据显示，今年美团外卖上安徽省即时零售订单量同比去年增长超过50%，以合肥为例，今年营业商家数同比去年增长30%。
在供给大于需求的市场环境下，零售这道题再也不会是简单的守着“多、快、好、省”的某个单独领域，就能长期处于领先地位。目前，省商务厅正在围绕加快传统零售数字化转型，引导商贸流通企业创新发展，积极联动有关部门，推动实体零售线上线下融合发展，打造创新消费场景，改善消费配套设施等，不断优化发展环境，鼓励消费新业态新模式发展，更好满足群众多元化、品质化、便利化的消费需求。
《即时零售行业发展报告（2023）》建议，要鼓励线下本地零售企业积极应用物联网、云计算、大数据等数字技术实现数字化转型，提升门店管理、仓库管理、履约配送、营销获客等各环节的经营质效。支持市场主体参与打造数字化的即时零售供应链生态，研发数字化管理系统和数字化解决方案，培养专业型和管理型等多层次数字化人才；要推动即时零售与履约一体化体系建设，科学合理布局即时零售前置仓，给予前置仓等业态选址指导与租金减免支持，创新发展基于前置仓的前店后仓、便利店前置仓、无人前置仓、“前置仓+母婴用品”、“前置仓+宠物用品”等多种即时零售业态。（